Jully Francelly

Capitulo 9: PREPARACIONES DE BASE

Capitulo 8: SISTEMAS DE APLICACIÓN DE CALOR Y MÉTODOS DE COCCIÓN

Capitulo 7: CORTES DE COCINA Y MANEJO DE CUCHILLOS

Capitulo 6: OPERACIONES PRELIMINARES DE COCINA.

Capitulo 5: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA COCINA